Bœuf carottes vietnamien
TM5 TM31 TM6

Bœuf carottes vietnamien

4.1 (258 évaluation )

Ingrédients

  • 130 g d'oignon, coupé en 4
  • 4 gousses d'ail
  • 1 ½ cm de gingembre frais pelé
  • 2 c. à café de cinq épices
  • 1 c. à soupe de cassonade
  • 3 c. à soupe d'huile de sésame
  • 700 g de viande de bœuf, morceaux à bourguignon de 2 ou 3 cm
  • 400 g d'eau
  • 30 g de concentré de tomate
  • 4 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
  • 500 g de carottes nouvelles, pelées et coupées en biseaux
  • 4 brins de coriandre fraîche, effeuillés
  • 200 g de vermicelles asiatiques (ou nouilles de riz)

Infos nut.
par 1 portion
Calories
1964 kJ / 467 kcal
Protides
65 g
Glucides
17 g
Lipides
15 g

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