Versions compatibles
Gnocchi de céleri-rave à la sauce Castelmagno
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Les gnocchi au céleri-rave
- 300 g de céleri-rave, coupé en morceaux (3 cm)
- 25 g d'eau
- 20 g de fécule de pomme de terre
-
30
g d'amidon de riz
ou 30 g de fécule de maïs - ½ c. à café de sel
- eau, pour la cuisson des gnocchi
- sel, pour la cuisson des gnocchi
- 120 g de mascarpone
- farine, pour le plateau
La sauce au Castelmagno
- 100 g de fromage Castelmagno, coupé en morceaux (3 cm. Voir "Conseil(s)")
- 30 g de beurre doux
- 50 g de vin blanc sec, type Chardonnay (voir "Conseil(s)")
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 3021 kJ / 722 kcal
- Protides
- 20.7 g
- Glucides
- 27.9 g
- Lipides
- 57.4 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Galettes de brocoli avec salsa de radis
1 godz. 15 min
Gnocchi au potiron jaune
1 godz. 15 min
Quenelles de beignets de chou-fleur
1 Std.
Croquettes de chou-fleur au parmesan
55 Min
Gnocchi aux orties
1 godz. 15 min
Nouilles à la sauce tomate et boulettes d'aubergine aux graines de chia
1h 45 min
Choux farcis au millet, sauce aux champignons
1sa 40 dk
Ravioli de poireau, bouillon au citron
1 godz. 35 min
Galettes de panais aux épinards, fromage de chèvre et oeufs pochés
50 Min
Gnocchis de patate douce
40 Min
Gnocchis de butternut
1 godz. 35 min
Boulettes automnales butternut-châtaigne-champignon
40 Min