Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Gigot d'agneau farci à l'orientale
Ingrédients
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de crème liquide 30-40% m.g.30 g
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œuf1
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saucisses épicées, type merguez sans la peau2
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de gigot d'agneau désossé900 g
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de sel à ajuster en fonction des goûts4 pincées
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de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts7 pincées
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de noisettes décortiquées20 g
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de pignons de pin20 g
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de pistaches, décortiquées et non salées20 g
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d'huile d'olive45 g
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d'oignon coupé en deux80 g
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de sel à ajuster en fonction des goûts½ c. à café
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de ras el-hanout1 c. à café
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d'eau500 g
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de pommes de terre coupées en morceaux600 g
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de carottes coupées en rondelles300 g
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de céleri branche émincé200 g
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de fécule de maïs1 c. à café
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de beurre demi-sel30 g
Infos nut. par 1 portion
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