Parmentier de carotte au poisson
TM5 TM31 TM6

Parmentier de carotte au poisson

4.4 (112 évaluations )

Ingrédients

  • 400 g d'eau
  • 500 g de carottes, coupées en tronçons
  • 100 g de pommes de terre farineuses, coupées en cubes
  • 800 g d'aile de raie, coupée en morceaux
  • 6 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 6 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 50 g d'échalotes, coupées en deux
  • 4 brins de persil frais, équeutés
  • 50 g de beurre demi-sel (20 g coupé en noisettes)
  • 50 g de crème fraîche
  • 100 g de lait
  • 30 g de chapelure

Infos nut.
par 1 portion
Calories
940.7 kJ / 224.7 kcal
Protides
19.8 g
Glucides
11.5 g
Lipides
10.3 g
Fibre
3.3 g

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