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Mousse au roquefort, poire et gingembre

Mousse au roquefort, poire et gingembre
4.5 32 évaluation
Prép. 10min
Total 2h 20min
4 portions
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Ingrédients

  • 250 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
  • 150 g de roquefort
  • 10 g de gingembre frais épluché
  • 65 g de sucre en poudre
  • 65 g d'eau
  • 1 poire type guyot ou conférence
  • 15 g de beurre
  • 5 - 6 gouttes jus de citron

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 9 g
Calories 1838 kJ / 442 kcal
Lipides 35 g
Glucides 23 g

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France

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