Mousse au roquefort, poire et gingembre

Mousse au roquefort, poire et gingembre

4.5 32 évaluations

Prép. 10min

Total 2h 20min

4 portions

Ingrédients

250 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
150 g de roquefort
10 g de gingembre frais épluché
65 g de sucre en poudre
65 g d'eau
1 poire type guyot ou conférence
15 g de beurre
5 - 6 gouttes jus de citron

Infos nut. par 1 portion

Calories 442 kcal / 1838 kJ

Protides 9 g

Lipides 35 g

Glucides 23 g

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France

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