Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Tajine de veau aux courges
Ingrédients
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100 g d'oignon épluché
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1 gousse d'ail épluchée
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2 c. à soupe d'huile d'olive
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1 c. à café bombée de ras el-hanout
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½ c. à café de gingembre en poudre
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6 brins de coriandre fraîche
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du sel
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du poivre moulu
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400 g de pulpe de tomate en boîte
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400 g d'eau
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600 g de veau (épaule ou quasi, en cubes de 5 cm)
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200 g de graines de couscous
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1 pincée de sel
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270 g de pois chiches blancs secs, préparés maison (voir "Conseil(s)")400 g de pois chiches en conserve (265 g égouttés)
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12 pruneaux dénoyautés (optionnel)
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700 g de courges d'hiver mélangées (potiron, butternut, potimarron...)
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20 g de beurre
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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