Zalmsoufflé

Zalmsoufflé

4.0 2 évaluations

Prép. 35min

Total 1h

4 porties

Ingrédients

Soufflé

verse dille
6 takjes
verse rode chilipeper (optionnel) zaadjes verwijderd, in stukken
1
eierdooiers medium
4
zout
2 snuifjes
gemalen zwarte peper
1 snuifje
gemalen nootmuskaat
1 snuifje
gerookte zalm in stukken
150 g
lichte room (ong. 18% vet)
100 g
eiwitten medium
4
wijnsteenpoeder
1 snuifje

Saus

prei enkel witte stukken, in schijfjes
60 g
extra vergine olijfolie
20 g
witte wijn
150 g
visbouillon blokje (0,5 l)
½
water
150 g
olijfolie
1 el
verse zalmfilets, ontveld
600 g
boter in blokjes
100 g
citroen enkel het sap
½
zout naar smaak
gemalen zwarte peper naar smaak
verse dille naar smaak

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portie

Protides 11.5 g

Calories 882.8 kJ / 211 kcal

Lipides 17 g

Fibre 0.2 g

Glucides 1.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ontvangen & genieten 9 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Rundvlees Stroganoff

1h

Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree

1h

Gekruide lamstaart

40min

Lamscurry

1h

Steak Stroganoff

45min

Kalkoenrollade met spek en eekhoorntjesbrood saus

50min

Ovenschotel met kip en spek

1h 10min

Vleesgehaktbrood met champignons

1h 5min

Kalkoenrolletjes met gorgonzola

1h

Thaise burgers

35min

Rundsburgers met kaasvulling

40min

Gegratineerde garnalen met roze peperkorrels

30min