Zalmsoufflé

Zalmsoufflé

4.0 2 évaluations

Prép. 35min

Total 1h

4 porties

Ingrédients

Soufflé

verse dille
6 takjes
verse rode chilipeper (optionnel) zaadjes verwijderd, in stukken
1
eierdooiers medium
4
zout
2 snuifjes
gemalen zwarte peper
1 snuifje
gemalen nootmuskaat
1 snuifje
gerookte zalm in stukken
150 g
lichte room (ong. 18% vet)
100 g
eiwitten medium
4
wijnsteenpoeder
1 snuifje

Saus

prei enkel witte stukken, in schijfjes
60 g
extra vergine olijfolie
20 g
witte wijn
150 g
visbouillon blokje (0,5 l)
½
water
150 g
olijfolie
1 el
verse zalmfilets, ontveld
600 g
boter in blokjes
100 g
citroen enkel het sap
½
zout naar smaak
gemalen zwarte peper naar smaak
verse dille naar smaak

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portie

Protides 11.5 g

Calories 882.8 kJ / 211 kcal

Lipides 17 g

Fibre 0.2 g

Glucides 1.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ontvangen & genieten 9 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Sous-vide Zalm met Rijst en Groene Groenten

Pas d’évaluation

Cottage pie

1h 10min

Varkensfricandeau met mosterdsaus

35min

Flammkuchen met asperge, kruidensaus en ham

1h 40min

Steak Stroganoff

45min

Crostini met champignons en fontinakaas

Pas d’évaluation

Eend met vijfkruidenpoeder, champignons, aziatische groenten en rijst

1h 5min

Cannelloni met varkensvlees en groentesaus

1h

Kip met rode paprika

1h 5min

Couscous met lam en groenten

50min

Tongrolletjes met Prei en Pommes Duchesse

Pas d’évaluation

Kalkoenstoofpot met room en champignons

4h