Fiskefrikadeller (Croquettes de cabillaud et rémoulade)

Fiskefrikadeller (Croquettes de cabillaud et rémoulade)

3.9 35 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 30min

6 portions

Ingrédients

La rémoulade

300 g de carottes coupées en morceaux
170 g de pomme (1-2 pommes), coupées en morceaux
60 g de cornichons au vinaigre
70 g de mayonnaise maison
125 g de yaourt nature (1 pot)
3 c. à soupe jus de citron
30 g de miel
½ c. à café de curry en poudre
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe de graines de tournesol
1 c. à soupe de raisins secs

Les croquettes

100 g d'oignon rouge coupé en deux
1 bouquet d'aneth frais
120 g de carotte coupée en morceaux
600 g de filets de cabillaud coupés en morceaux
2 œufs
20 g de farine de blé
70 de crème liquide 30-40% m.g.
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
35 g d'huile neutre

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 24.5 g

Calories 1620.7 kJ / 388.3 kcal

Lipides 23.7 g

Fibre 150.2 g

Glucides 19.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Evasions gourmandes 65 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Feuilleté tressé au chèvre et aux olives

1h 35min

Mille-feuille de patate douce, truffe et beaufort

1h 15min

Merlan pané aux corn flakes, fondue d'épinards au curry

1h 5min

Gratin d'aubergine et comté - Yaourt glacé à la fraise et basilic

4h 10min

Tartelette aux carottes et haricots verts

1h 40min

Crumpets et saumon fumé tiède

1h 20min

Longe de veau farcie aux pistaches

2h 30min

Soufflé au poivron et coulis assorti

2h

Ballotine de poulet, quinoa aux légumes et sauce piment

45min

Irish meatloaf

1h 10min

Fondue savoyarde à la tomate

30min

Tarte au parmesan et légumes frais

1h 20min