Saumon mariné poivre et sel à la betterave

Saumon mariné poivre et sel à la betterave

4.3 9 évaluations
Prép. 10min
Total 6h 15min
4 portions

Ingrédients

  • 90 g sel fin
  • 15 g de poivre noir en grains
  • 40 g de sucre en poudre
  • 100 g de betterave cuite coupée en dés d'1 cm de côté
  • 600 g de filet de saumon frais, paré et désarêté épais et avec sa peau
  • 2 c. à soupe de moutarde au miel
  • 350 g de légumes variés crus (chou rouge, carotte, céleri-rave...), coupés en fin bâtonnets

Niveau

facile


Infos nut. par 1 portion

Protides 22 g
Calories 1037 kJ / 249 kcal
Lipides 13 g
Glucides 7 g

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