Salade croquante de légumes nouveaux et œuf poché
TM5 TM6

Salade croquante de légumes nouveaux et œuf poché

3.0 (1 évaluation )

Ingrédients

  • 80 g d'échalotes
  • 400 g de carottes, coupées en tronçons
  • 80 g d'huile d'olive,
  • 30 g de vinaigre de cidre
  • 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 500 g d'eau
  • 400 g de pommes de terre nouvelles, coupées en morceaux
  • 300 g de haricots verts surgelés
  • 150 g de pois mange-tout
  • 6 œufs
  • 150 g de petits pois frais
  • 50 g de pousses fraîches

Infos nut.
par 1 portion
Calories
1445 kJ / 347 kcal
Protides
12 g
Glucides
21 g
Lipides
22 g
Cholestérol
123 mg
Fibre
8 g

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