Brochettes de filet mignon à l'ananas
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Brochettes de filet mignon à l'ananas

4.3 (7 évaluations )

Ingrédients

  • 1 citron vert non traité, zeste et jus
  • 20 g de gingembre frais, coupé en morceaux
  • 1 gousse d'ail
  • 50 g d'huile d'olive
  • 500 g de filet mignon de porc, en morceaux
  • 1 ananas frais, coupé en cubes de 2 cm
  • 40 g d'échalotes
  • 200 g d'eau
  • 250 g de lait de coco
  • 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 500 g de patate douce, coupée en cubes de 2 cm
  • 20 g de moutarde
  • 4 brins de coriandre fraîche, équeutés et ciselés

Infos nut.
par 1 portion
Calories
2579.8 kJ / 616 kcal
Protides
31.2 g
Glucides
37.2 g
Lipides
35.8 g
Cholestérol
78.8 mg
Fibre
8.2 g

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