Filet mignon séché aux herbes de Provence

Filet mignon séché aux herbes de Provence

4.7 227 évaluations

Prép. 20min

Total 480h 20min

10 portions

Ingrédients

La veille

500 g de gros sel
15 g de sucre en poudre
1 filet mignon de porc (500-600 g env)

Le jour même

1 c. à soupe de graines de coriandre
½ c. à café de poivre blanc en grains
1 c. à café de baies roses
4 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 12.8 g

Calories 394.5 kJ / 93.8 kcal

Lipides 3.6 g

Fibre 0.9 g

Glucides 2.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi - n°17 39 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Magret de canard séché aux épices

Magret de canard séché aux épices

360h

Liqueur de whisky

Liqueur de whisky

2h

Gressins à la fleur de sel, bacon et thym

Gressins à la fleur de sel, bacon et thym

1h 45min

Délice de foies au riesling

Délice de foies au riesling

2h 50min

Foie gras de canard

Foie gras de canard

72h

Moules à la sauce chorizo

Moules à la sauce chorizo

1h

Rillettes de porc tradition

Rillettes de porc tradition

12h

Foie-gras mi-cuit

Foie-gras mi-cuit

50h

Préfou au beurre aillé

Préfou au beurre aillé

3h

Minicannelés au chorizo

Minicannelés au chorizo

12h

Cannelés au jambon

Cannelés au jambon

13h

Tartinade de chorizo

Tartinade de chorizo

5min