Légumes croquants, boulettes de chèvre

Légumes croquants, boulettes de chèvre

3.9 10 évaluation

Prép. 20min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

1 bouquet de ciboulette fraîche grossièrement émincée
25 g d'échalote
1000 g d'eau
200 g de brocoli (½) en fleurettes
130 g de haricot vert frais équeutés
150 g de petits pois frais écossés
150 g de fèves fraîches écossées
200 g de fromage de chèvre frais
sel
poivre moulu
100 g de mesclun
1 avocat en fines lamelles
2 c. à soupe de graines de sésame
1 filet d'huile d'olive

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 11 g

Calories 566 kJ / 136 kcal

Lipides 14 g

Glucides 8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse cuisiner light – Salades complètes 13 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Omelette soufflée, petits pois et menthe

40min

Légumes croquants

1h

Œufs brouillés au pesto de menthe

25min

Velouté de carotte, gingembre, œuf mollet et carottes crues à l'huile d'olive

35min

Salade de quinoa aux deux haricots

45min

Légumes verts, menthe et œufs mollets

45min

Poulet à la menthe, légumes et fraises

50min

Légumes au quinoa

50min

Salade tiède de légumes, vinaigrette aux herbes

35min

Salade de lentilles aux asperges

1h

Poke bowl mauve

3h

Salade de lentilles aux radis grillés et œuf mollet

1h 15min