
Appareils et accessoires
Donburi aux tempura de crevettes et wakamé
Prép. 10min
Total 1h
4 portions
Ingrédients
-
50 g d'algues wakamé fraîches ou en saumure
-
350 g de riz de Camarque semi-complet
-
1000 g d'eau
-
½ c. à café de sel
-
100 g de mirin (vinaigre de riz japonais)
-
50 g de sauce de soja
-
30 g de cassonade
-
200 g de fèves surgelées ou en conserve
-
huile de friture
-
6 glaçons
-
100 g d'eau gazeuse
-
90 g de farine
-
16 - 20 de grosses crevettes crues, décortiquées avec la queue, fraîches ou décongelées
-
6 asperges vertes pelées et fendues en deux
-
1 c. à soupe bombée de graines de sésame doré
-
1 c. à soupe bombée d’algues déshydratées en paillettes
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
Protides
23 g
Calories
2101 kJ /
499 kcal
Lipides
15 g
Glucides
65 g
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Saveurs Thermomix n°6 - Goûts
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