
Appareils et accessoires
Salade de boulgour, chou-fleur et brocoli en deux textures
Prép. 30min
Total 1h 10min
4 portions
Ingrédients
La sauce au yaourt
-
gousse d'ail1
-
de coriandre fraîche4 - 5 brins
-
de yaourt au lait de brebis (2 pots)250 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de jus d'orange fraîchement pressé30 g
La salade de boulgour
-
de noisettes50 g
-
de coriandre fraîche3 - 4 brins
-
d'estragon frais4 - 5 brins
-
de menthe fraîche8 - 10 feuilles
-
de brocoli (250 g détaillé en petites sommités et 400 g en sommités)650 g
-
de chou-fleur (250 g détaillé en petites sommités et 400 g en sommités)650 g
-
d'eau1000 g
-
de curcuma en poudre1 c. à café
-
de sel1 c. à café
-
de boulgour250 g
-
d'huile d'olive30 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts4 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de jus d'orange fraîchement pressé30 g
-
orange détaillée en suprêmes1
Purée de chou-fleur, brocoli et boulgour aux herbes (3 petits pots 6-12 mois)
-
de lait entier80 g
-
d'herbes aromatiques fraîches (menthe, estragon, coriandre)1 c. à soupe bombée
-
d'huile d'olive1 c. à soupe
Salade de boulgour multicolore (3 portions 1-3 ans)
-
d'huile d'olive1 ½ c. à soupe
-
de jus d'orange fraîchement pressé3 c. à soupe
-
orange détaillée en suprêmes1
Infos nut. par 1 portion
Calories
374.3 kcal /
1557.5 kJ
Protides
13.3 g
Lipides
22.3 g
Glucides
23.8 g
Fibre
11 g
Graisses saturées
2 g
Sodium
1964.3 mg
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans

Recettes pour les grands et les tout-petits
66 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Salade de lentilles, raisin, potimarron et chèvre
45min
Gulai de seitan et légumes
50min
Salade de chou-fleur et pois chiches
45min
Riz complet, légumes d'automne vapeur et sauce au yaourt
45min
Curry de lentilles et citrouille à la vapeur
1h 15min
Légumes au quinoa
50min
Salade de lentilles, chou-fleur et figues
40min
Salade de quinoa aux haricots et curcuma
30min
Salade de riz complet aux champignons et noix
45min
Salade de haricots verts, semoule et poulet pané
40min
Salade de boulgour, poivrons, abricots secs et amandes
45min
Buddha bowl de printemps au saumon fumé, sauce à l'avocat
40min