Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 100 g d'oignon coupé en deux
-
20
g de galanga coupé en morceaux
ou de gingembre frais coupé en morceaux - 1 gousse d'ail
- 15 g d'huile végétale
- 2 pincées de sel
- 800 g d'eau
- 1 c. à café de fumet de poisson
- 80 g de mirin
- 20 g de sauce de soja
- 30 g de saké
- 1 étoile de badiane
- 200 g de lait de coco
- 1 bâton de citronnelle fraîche
- 600 g de poisson coupé en morceaux
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 332.5 kcal / 1390.8 kJ
- Protides
- 27.5 g
- Lipides
- 16.5 g
- Glucides
- 13 g
- Fibre
- 0.8 g
- Graisses saturées
- 10.3 g
- Sodium
- 982.3 mg
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