Bouillon asiatique au poisson

Bouillon asiatique au poisson

4.0 22 évaluation

Prép. 10min

Total 35min

4 portions

Ingrédients

100 g d'oignon coupé en deux
20 g de galanga coupé en morceaux

gingembres frais, coupé en morceaux
1 gousse d'ail
15 g d'huile végétale
2 pincées de sel
800 g d'eau
1 c. à café de fumet de poisson
80 g de mirin
20 g de sauce de soja
30 g de saké
1 étoile de badiane
200 g de lait de coco
1 bâton de citronnelle fraîche
600 g de poisson coupé en morceaux

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 982.3 mg

Protides 27.5 g

Calories 1390.8 kJ / 332.5 kcal

Lipides 16.5 g

Fibre 0.8 g

Graisses saturées 10.3 g

Glucides 13 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Best of - Nouvel An chinois Vol. I 11 Recettes
France

Poissons & fruits de mer 113 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Soupe Pho

40min

Salade de bœuf à la citronnelle

30min

Bouillon thaï aux légumes

1h 10min

Soupe aux boulettes de poulet et crevettes

45min

Bouillon parfumé au bœuf, à la citronnelle et au gingembre

45min

Bouillon asiatique au brocoli, shiitaké, tofu et miso

30min

Soupe de poulet à la citronnelle

35min

Soupe au bœuf et nouilles chinoises

45min

Soupe de poulet aux champignons noirs

45min

Soupe thaïe au lait de coco et au poulet

40min

Poisson sauce aigre-douce

50min

Soupe thaïe aux crevettes

30min