Saumon au lait de coco et wasabi, purée de betterave
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Saumon au lait de coco et wasabi, purée de betterave

3.9 (47 évaluations )

Ingrédients

  • 60 g d'échalotes
  • 1 bâton de citronnelle fraîche
  • 10 g de gingembre frais
  • 200 g de lait de coco
  • 600 g de pavés de saumon frais, sans peau
  • 500 g d'eau
  • 600 g de betteraves crues, coupées en dés
  • 600 g de pommes de terre, coupées en cubes (2 cm)
  • 80 g de crème liquide 35% m.g.
  • 2 c. à café de pâte de wasabi, prête à l'emploi
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 150 - 300 g de lait, en fonction de la quantité de légumes qu'il vous reste

Purée de betterave au saumon (3 petits pots 6-12 mois)

  • 80 g de lait entier
  • 75 g d'eau
  • 3 c. à café d'huile de colza de 1ère pression à froid

Betterave en 2 textures, émietté de saumon à l’échalote (3 portions 1-3 ans)

  • 70 g de lait entier
  • 70 g d'eau
  • 3 c. à café d'huile de colza de 1ère pression à froid

Infos nut.
par 1 portion
Calories
2660.8 kJ / 636 kcal
Protides
37.5 g
Glucides
38.3 g
Lipides
35.5 g
Graisses saturées
10.3 g
Fibre
8 g
Sodium
573 mg

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