Versions compatibles
Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 500 g d'eau
- 400 g de betteraves crues, coupées en morceaux
- 200 g de pommes de terre, coupées en morceaux
- 2 magrets de canard avec la peau parés
- 2 fruits de la Passion
- 2 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 10 g de vinaigre balsamique blanc
- 40 g de beurre
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2178.8 kJ / 521.5 kcal
- Protides
- 43.5 g
- Glucides
- 19.3 g
- Lipides
- 28.3 g
- Graisses saturées
- 9.3 g
- Fibre
- 6.3 g
- Sodium
- 932.8 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Magret de canard, épinards et champignons
35 min
Tartare de canard aux noix et aux figues
1h 45min
Saumon au lait de coco et wasabi, purée de betterave
1 Std. 5 Min
Pavé de truite en croûte de parmesan et noix de macadamia, salade de betterave
45 min
Carpaccio de saint-jacques à la coriandre et huile d'avocat
15 min
Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri
2 godz.
Saumon laqué
50 min
Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre
1h
Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches
1h 15min
Bœuf et graines de courge, purée de patate douce
35 min
Risotto au potimarron et aux saint-jacques
1h 30min
Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes
35 min