Sauté de veau au curry, pommes de terre et choux de Bruxelles

Sauté de veau au curry, pommes de terre et choux de Bruxelles

4.2 88 évaluations
Prép. 20min
Total 1h
4 portions

Ingrédients

  • 500 g de sauté de veau coupé en morceaux de 3-4cm
  • 80 g d'échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 2 branches de thym frais effeuillées
  • 2 c. à café de curry en poudre
  • 500 g d'eau
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 900 g de pommes de terre coupées en rondelles
  • 600 g de choux de Bruxelles coupés en deux
  • 200 g de lait de coco
  • 2 - 3 brins de persil frais préalablement haché

Infos nut. par 1 portion

Calories 535.3 kcal / 2238.3 kJ
Protides 39.5 g
Lipides 23 g
Glucides 37.3 g
Fibre 11 g
Graisses saturées 10.5 g
Sodium 478.8 mg

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