Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Parmentier de lieu noir
Ingrédients
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500 g d'eau
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800 g de filet de lieu noir sans peau coupé en morceaux
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80 g d'échalotes
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50 g de beurre en morceaux
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60 - 80 g de crème liquide 30-40% m.g.
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2 c. à café de curry en poudre
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1000 g de pommes de terre farineuses coupées en rondelles (0,5 cm)
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1 c. à café de sel
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350 - 400 g de lait
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1 - 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée (optionnel)
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30 g de chapelure
Niveau
facile
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France
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