Nasi goreng

Name: Nasi goreng
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 1 oignon rouge; 4 œufs; 1 ¼ c. à café de sel; 4 pincées de poivre, moulu; 1200 g d'eau; 3 c. à café d'huile d'arachide; 160 g de riz basmati; 2 gousses d'ail; 25 - 30 g de gingembre, frais; 2 échalotes; ½ - 1 piment vert, frais; 150 g de champignons de Paris, blancs, frais; 150 g de poivron vert; 150 g de poivron rouge; 200 g de petits épis de maïs, en conserve; 80 g de pousses de soja, fraîches; 25 g de sauce de soja; ½ bouquet de coriandre, fraîche

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Prép. 20min

Total 50min

4 portion

Ingrédients

1 oignon rouge coupé en deux
4 œufs
1 ¼ c. à café de sel
4 pincées de poivre, moulu
1200 g d'eau
3 c. à café d'huile d'arachide
160 g de riz basmati
2 gousses d'ail
25 - 30 g de gingembre, frais en fines lamelles
2 échalotes
½ - 1 piment vert, frais épépiné, selon les goûts
150 g de champignons de Paris, blancs, frais en tranches (5 mm)
150 g de poivron vert en lamelles (1 cm)
150 g de poivron rouge en lamelles (1 cm)
200 g de petits épis de maïs, en conserve

200 g de pois mange-tout
80 g de pousses de soja, fraîches

80 g de pousses de soja, en conserve, égouttées
25 g de sauce de soja
½ bouquet de coriandre, fraîche hachée, pour décorer