Boulettes de porc aux herbes, bouillon parfumé aux dumplings

Boulettes de porc aux herbes, bouillon parfumé aux dumplings

4.0 28 évaluation

Prép. 15min

Total 1h 10min

4 portions

Ingrédients

60 g de farine de blé et 1 c. à soupe
1130 g d'eau
200 g de carottes coupées en tronçons
300 g de panais coupés en morceaux
50 g de poireau émincé
30 g de pain dur
50 g d'oignon coupé en deux
½ bouquet de persil frais, équeuté (garder les tiges)
½ bouquet de coriandre fraîche équeuté (garder les tiges)
170 g de viande de porc hachée
1 œuf
50 g de sauce de soja
1 c. à soupe de mirin
1 c. à soupe d'huile d'olive

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1052.8 mg

Protides 17.3 g

Calories 1290.5 kJ / 307.5 kcal

Lipides 10.8 g

Fibre 5.5 g

Graisses saturées 2.8 g

Glucides 32.5 g

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