Maquereaux au vin blanc

Maquereaux au vin blanc

3.3 9 évaluations

Prép. 15min

Total 3h 30min

4 portions

Ingrédients

8 filets de maquereau frais entiers (4 maquereaux)
100 g de gros sel
2 oignons nouveaux coupés en rondelles
100 g de carotte coupée en rondelles
250 g d'eau
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
20 g de sucre en poudre
400 g de vin blanc sec
5 g de vinaigre de vin blanc
1 étoile de badiane
1 c. à café de graines de coriandre

Infos nut. par 1 portion

Calories 203.3 kcal / 847.5 kJ

Protides 11 g

Lipides 7.8 g

Glucides 9 g

Fibre 1.5 g

Graisses saturées 2.3 g

Sodium 295.8 mg

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°20 41 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Rillettes de lapin

Rillettes de lapin

12h

Papillote de raie aux olives, tomates et câpres

Papillote de raie aux olives, tomates et câpres

35min

Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons

Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons

1h 5min

Pintade à la moutarde et aux pommes

Pintade à la moutarde et aux pommes

1h 5min

Salade de raie

Salade de raie

1h 45min

Langoustines vapeur, mayonnaise au safran

Langoustines vapeur, mayonnaise au safran

50min

Papillotes de maquereau à la moutarde

Papillotes de maquereau à la moutarde

25min

Rillettes de maquereau

Rillettes de maquereau

1h 30min

Maquereaux à la moutarde

Maquereaux à la moutarde

30min

Rognons de veau sauce madère

Rognons de veau sauce madère

20min

Raie aux câpres

Raie aux câpres

45min

Brandade de morue et persillade

Brandade de morue et persillade

50min