Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche

Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche

4.0 121 évaluations

Prép. 30min

Total 2h 45min

25 pièces

Ingrédients

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre coupé en morceaux
1 pincée de sel
20 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs
60 g de sucre à chouquettes

La crème diplomate à la vanille

250 g de lait
50 g de sucre en poudre
20 g de fécule de maïs
3 jaunes d'œufs
2 - 3 pincées de vanille en poudre
250 g de crème liquide 35% m.g. très froide
100 g de beurre doux coupé en morceaux

Infos nut. par 1 pièce

Calories 150.5 kcal / 625.8 kJ

Protides 2.3 g

Lipides 10.6 g

Glucides 10.4 g

Fibre 0.2 g

Graisses saturées 6.6 g

Sodium 21.9 mg

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°21 48 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Choux à la crème

Choux à la crème

1h 5min

Crème pâtissière Mode Sauce

Crème pâtissière Mode Sauce

15min

Pâte à chou

Pâte à chou

2h

Gâteau mousse au praliné

Gâteau mousse au praliné

13h

Petits choux tonka et craquelins vanille

Petits choux tonka et craquelins vanille

1h 25min

Pâte sablée

Pâte sablée

1h 25min

Succès praliné

Succès praliné

1h 40min

Saint-honoré au citron

Saint-honoré au citron

2h 25min

Paris-brest

Paris-brest

3h 10min

Tarte aux fruits à la crème mousseline

Tarte aux fruits à la crème mousseline

1h

Mille-feuille classique à la vanille

Mille-feuille classique à la vanille

7h 10min

Crème diplomate aux fruits

Crème diplomate aux fruits

1h