Choux à la crème et aux fraises

Choux à la crème et aux fraises

3.8 28 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 15min

6 portions

Ingrédients

La pâte à choux

100 g d'eau
30 g de beurre demi-sel en morceaux
1 pincée de sel
1 c. à café rase de sucre en poudre
60 g de farine de blé
2 œufs

La chantilly

350 g de crème liquide entière très froide
2 c. à soupe de mascarpone très froid
35 g de sucre glace
½ gousse de vanille les graines seulement

La garniture

125 g de fraises coupées en cubes
1 c. à soupe de sucre vanillé
10 fraises en lamelles
sucre glace pour la finition

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 5 g

Calories 1356 kJ / 324 kcal

Lipides 24 g

Glucides 22 g

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France

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