Brandade de lieu à la patate douce
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Brandade de lieu à la patate douce

4.1 (42 évaluations )

Ingrédients

  • 400 g de patate douce, détaillée en dés (2 cm env.)
  • 3 gousses d'ail, non épluchées
  • 15 g d'huile d'olive
  • du sel, à ajuster en fonction des goûts
  • du poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g de pain rassis
  • 3 branches de persil plat frais, ciselées
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • 600 g d'eau
  • 300 g de filet de lieu sans peau
  • 40 g de crème liquide 30-40% m.g.

Infos nut.
par 1 portion
Calories
2661.5 kJ / 630.5 kcal
Protides
35.5 g
Glucides
82 g
Lipides
17 g
Fibre
8.5 g

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