Salade de boulgour, aubergines et grenade

Salade de boulgour, aubergines et grenade

3.2 25 évaluations

Prép. 10min

Total 30min

4 portions

Ingrédients

100 g de noisettes décortiquées grillées et salées
1000 g d'eau
200 g de boulgour
700 g d'aubergines en demi-rondelles de 1 cm d’épaisseur
250 g de yaourt nature
1 c. à soupe de ras el-hanout
130 g de graines de grenade
1 bouquet de ciboulette fraîche (petit), ciselé
sel
poivre moulu
4 c. à soupe d'huile d'olive

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 15 g

Calories 2188 kJ / 523 kcal

Lipides 29 g

Glucides 45 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse Recettes express avec Thermomix® 120 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Quinoa et légumes d'automne au tofu

55min

Bol complet aux légumes, quinoa et graines de lin

1h 10min

Couscous de boulgour aux six légumes

50min

Menu veggie - Bowls aux patates douces et sauce au tahini

50min

Curry au tofu fumé

40min

Curry à la mangue, pommes de terre, chou-fleur et noix de cajou

45min

Rigatoni, fenouil, aubergine et sauce crémeuse

30min

Bowl de légumes tout vert

50min

Wraps de quinoa et sauce coriandre

40min

Poke bowl végétarien

50min

Risotto d'orge perlé à la feta

1h 5min

Tam Hua (Haricots verts thaïs aux cacahuètes)

15min