Cabillaud et speck, purée de chou-fleur
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Cabillaud et speck, purée de chou-fleur

4.2 (51 évaluations )

Ingrédients

  • 500 g d'eau
  • 800 g de chou-fleur, en fleurettes
  • 600 g de dos de cabillaud, coupé en 4 morceaux
  • du sel
  • 2 filets d'huile d'olive
  • 8 tranches fines de speck, en fines lamelles
  • 80 g de cacahuètes, grillées et salées, dont 30 g concassées, pour la finition
  • 30 g de beurre demi-sel
  • poivre moulu

Infos nut.
par 1 portion
Calories
1648 kJ / 394 kcal
Protides
38 g
Glucides
7 g
Lipides
23 g

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