Appareils et accessoires
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Cabillaud et speck, purée de chou-fleur
Ingrédients
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d'eau500 g
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de chou-fleur en fleurettes800 g
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de dos de cabillaud coupé en 4 morceaux600 g
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du sel
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d'huile d'olive2 filet
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de speck en fines lamelles8 tranches fines
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de beurre demi-sel30 g
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de cacahuètes, grillées et salées50 g
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poivre moulu
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de cacahuètes, grillées et salées concassées30 g
Infos nut. par 1 portion
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