Flétan à la chinoise

Saumon au fenouil

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Papillotes de merlu fenouil, citron, olives

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

Tajine de lotte au fenouil

Cabillaud et fenouil aux graines de nigelle

Saumon au fenouil et sauce au yaourt

Tajine de daurade au citron confit

Thon au pesto rouge et purée d'artichauts

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver