Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Tajine de lotte au fenouil
Ingrédients
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200 g d'oignons coupés en deux
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4 gousses d'ail
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10 g gingembres frais
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4 brins de persil frais équeutés
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4 brins de coriandre fraîche et quelques feuilles pour la finition
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250 g de fenouil émincé
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70 g d'huile d'olive
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le jus d'un citron jaune
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½ citron confit (optionnel)
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3 c. à café de graines de cumin
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½ c. à café de piment de Cayenne en poudre
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300 g d'eau
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600 g de lotte parée et coupée en quatre
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1 c. à café de fumet de poisson déshydraté
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1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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500 g de pommes de terre à chair ferme détaillées en dés
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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