Carpaccio de courgettes, mozzarella et pesto

Carpaccio de courgettes, mozzarella et pesto

4.7 56 évaluations

Prép. 20min

Total 20min

4 portions

Ingrédients

Le pesto

40 g de basilic frais (2 bouquets)
1 gousse d'ail pelée et dégermée
20 g de pignons de pin
50 g de parmesan en petits cubes
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
100 g d'huile d'olive

Les courgettes

3 courgettes de couleurs différentes (1 jaune, 1 blanche et 1 verte)
4 boules de mozzarella de bufflonne
10 g de pignons de pin
8 feuilles de basilic frais
sel
poivre moulu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 28 g

Calories 2771 kJ / 663 kcal

Lipides 58 g

Glucides 6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix® n°11 67 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Sorbet citron-basilic et tuiles aux amandes

12 Std. 50 Min

Salade d'endives au bleu, vinaigrette crémeuse

25 Min

Salade de courgette, tomate séchée et feta

45 Min

Soupe de melon au magret de canard

3 Std. 15 Min

Tomate-mozza revisitée

2 Std. 5 Min

Tagliatelle de courgettes au pesto

20 Min

Gaspacho

12 Std.

Gaspacho tomate-gambas

2 Std. 30 Min

Gaspacho concombre-feta

10 Min

Guacamole de petits pois, tartare de légumes au citron vert (Pascal Favre d'Anne)

30 Min

Mousse de thon, tartare d'avocat et tomates séchées

10 Min

Tartare de saumon avocat-concombre

50 Min