Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Friture d'anchois, sauce tartare
Ingrédients
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¼ de bouquet de persil frais
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¼ de bouquet d'estragon frais
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¼ de bouquet de cerfeuil frais
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1 c. à soupe de cornichons au vinaigre coupés en deux
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1 c. à soupe de câpres au vinaigre
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1 c. à soupe de moutarde
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1 jaune d'œuf
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du sel
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du poivre moulu
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70 g d'huile de colza
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1 c. à café rase de piment d'Espelette
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huile de friture
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100 g de farine de blé
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500 g de petits anchois frais vidés
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fleur de sel
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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France
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