Gulai de seitan et légumes

Gulai de seitan et légumes

4.2 9 évaluations

Prép. 10min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

Les épices à gulai

3 cm de citronnelle fraîche
2 c. à café de graines de coriandre
1 c. à café de poivre noir en grains
1 c. à café de graines de cardamome
2 anis étoilés
1 c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
2 c. à café de graines de cumin
1 feuille de kaffir
1 c. à café de sel
6 clous de girofle
20 g de curcuma frais
2 c. à café de galanga en poudre

10 g de gingembre frais
2 gousses d'ail
1 piment frais

Le gulai

80 g d'échalotes coupées en deux
30 g d'huile de coco non hydrogénée
300 g de seitan coupé en cubes (2 cm. Voir "Conseil(s)")
300 g de petits pois frais
200 g de haricots verts frais
400 g d'eau
400 g de pommes de terre coupées en rondelles
200 g de lait de coco

Infos nut. par 1 portion

Calories 476.3 kcal / 1986.5 kJ

Protides 29.3 g

Lipides 21 g

Glucides 37.5 g

Fibre 11.5 g

Graisses saturées 10 g

Sodium 787 mg

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°24 47 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Poêlée de tofu et céleri sucré salé

Poêlée de tofu et céleri sucré salé

2h

Nouilles soba aux légumes et tofu

Nouilles soba aux légumes et tofu

30min

Dahl noir crémeux et chou-fleur rôti

Dahl noir crémeux et chou-fleur rôti

16h 25min

Curry rouge de courge, pois chiches et épinards

Curry rouge de courge, pois chiches et épinards

12h

Chili sin carne au tofu, tomates et poivrons

Chili sin carne au tofu, tomates et poivrons

50min

Curry végétarien

Curry végétarien

45min

Biryani aux légumes et aux fruits secs

Biryani aux légumes et aux fruits secs

35min

Chili sans viande

Chili sans viande

1h

Dahl de lentilles, brocolis et chou-fleur

Dahl de lentilles, brocolis et chou-fleur

45min

Aubergine glacée au miso (Nasu dengaku)

Aubergine glacée au miso (Nasu dengaku)

1h

Ragoût africain de légumes aux cacahuètes

Ragoût africain de légumes aux cacahuètes

45min

Curry de légumes au lait de coco

Curry de légumes au lait de coco

50min