Côte de bœuf et sauce marchand de vin

Côte de bœuf et sauce marchand de vin

2.9 28 évaluations
Prép. 20min
Total 1h 15min
6 portions

Ingrédients

La sauce marchand de vin
  • 100 g d'échalotes coupées en deux
  • 400 g de vin rouge type bordeaux
  • 100 g d'eau
  • 1 c. à café de fond de veau déshydraté
  • 150 g de beurre coupé en morceaux
La côte de bœuf
  • 1 côte de bœuf (taille adaptée à celle du Varoma)
  • 500 g d'eau

Infos nut. par 1 portion

Calories 282.5 kcal / 1168.7 kJ
Protides 7.3 g
Lipides 21.2 g
Glucides 3 g
Fibre 0.5 g
Graisses saturées 13.8 g
Sodium 63.5 mg

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