Cassoulet au confit de canard

Cassoulet au confit de canard

4.1 227 évaluation

Prép. 10min

Total 1h 10min

5 portions

Ingrédients

2 oignons jaunes coupés en deux
50 g de graisse de canard
1 clou de girofle
130 g de carotte coupée en tronçons
200 g de tomates concassées en conserve
300 g de lard fumé, coupé en quatre
1 bouquet garni (thym, persil et laurier sauce)
2 gousses d'ail
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
4 saucisses de Toulouse (environ 400 g)
300 g de haricots blancs secs (type tarbais), préalablement cuits
8 manchons de canard confits et dégraissés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 66 g

Calories 5278 kJ / 1265 kcal

Lipides 97 g

Fibre 13 g

Glucides 31 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ma Cuisine 196 Recettes
Espagne

Ma Cuisine 196 Recettes
Suisse

Ma Cuisine 196 Recettes
Benelux

Ma cuisine au quotidien 221 Recettes
Canada

Ma cuisine au quotidien 196 Recettes
France

Ma cuisine au quotidien 239 Recettes
France

Ma cuisine au quotidien 221 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Poule au pot béarnaise

Poule au pot béarnaise

2h 15min

Alicuit de canard

Alicuit de canard

1h

Bœuf bourguignon

Bœuf bourguignon

2h 30min

Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre

Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre

30min

Estouffat toulousain

Estouffat toulousain

2h

Cassoulet

Cassoulet

13h

Effiloché de canard en parmentier

Effiloché de canard en parmentier

55min

Petit salé aux lentilles

Petit salé aux lentilles

45min

Palette à la diable

Palette à la diable

1h

Sauté de veau Marengo

Sauté de veau Marengo

55min

Choucroute

Choucroute

1h 40min

Brandade de morue

Brandade de morue

24h 35min