Seitan à l'orange
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Seitan à l'orange

Ingrédients

Le seitan

  • 100 g de cerneaux de noix
  • 2 gousses d'ail
  • 150 g d'oignons, coupés en deux
  • 20 g de sauce de soja
  • 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1100 g d'eau
  • 350 g de farine de gluten

La sauce

  • 2 oranges
  • 5 g de gingembre frais
  • 25 g de sucre brun
  • 40 g de vinaigre de cidre
  • 20 g de fécule de maïs
  • 10 g d'huile de sésame

Infos nut.
par 1 portion
Calories
1807 kJ / 428 kcal
Protides
47 g
Glucides
24 g
Lipides
15 g
Fibre
3 g

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