Salade de blé aux petits légumes

Name: Salade de blé aux petits légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 150 g de carottes nouvelles; 100 g d'oignon rouge; 800 g d'eau; 1 ½ c. à café de sel; 150 g de blé précuit, type Ebly®; 150 g de brocoli; 80 g de haricots verts frais; 180 g de feta; 4 c. à café de jus de citron; 5 c. à soupe d'huile d'olive; 1 pincée de poivre moulu; 12 olives noires dénoyautées; 1 c. à soupe de persil frais

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Niveau facile

Temps de préparation 15min

Temps total 35min

Nombre de portions 4 portions

Ingrédients

150 g de carottes nouvelles, coupées en morceaux
100 g d'oignon rouge, coupé en deux
800 g d'eau
1 ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
150 g de blé précuit, type Ebly®
150 g de brocoli, détaillé en petits bouquets
80 g de haricots verts frais, coupés en tronçons de 3 cm
180 g de feta, coupée en dés
4 c. à café de jus de citron
5 c. à soupe d'huile d'olive
1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
12 olives noires dénoyautées, coupées en rondelles
1 c. à soupe de persil frais, finement ciselé
ou 1 c. à soupe de ciboulette fraîche, finement ciselée

Infos nut.: par 1 portion
Calories: 2219 kJ / 534 kcal
Protides: 14 g
Glucides: 36 g
Lipides: 28 g
Fibre: 6 g