Appareils et accessoires
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Lomi-lomi de saumon au céleri, grenade et agrumes
Ingrédients
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400 g de filet de saumon frais, paré et désarêté
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80 g de gros sel
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50 g de céleri branche coupé en tronçons de 2 cm
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50 g de céleri-rave coupé en dés d'1 cm de côté
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80 g d'oignons nouveaux coupés en quatre
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1 pamplemousse en quartiers
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1 orange en quartiers
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2 citrons verts en quartiers
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du sel
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du poivre moulu
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20 g d'huile d'olive
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½ grenade
Niveau
facile
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