Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 4 magrets de canard avec la peau (250-300 g chacun, 2,5-3 cm d'épaisseur)
- 1200 g d'eau
- 30 g de jus de citron
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1306.8 kJ / 312 kcal
- Protides
- 24.8 g
- Glucides
- 0 g
- Lipides
- 23.3 g
- Graisses saturées
- 6.3 g
- Fibre
- 0 g
- Sodium
- 55 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Sous-vide filets de poulet
1u. 55min
Osso-buco cuisson lente
1 Std. 50 Min
Ragoût de dinde à la crème et aux champignons
4h
Dorer 350 g d'échalotes
25 Min
Saumon teriyaki sous-vide
1h 20min
Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé
1 godz. 45 min
Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)
1h 5 min
Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge
2 Std. 10 Min
Dorer 250 g d'échalotes
25 Min
Foie gras sous-vide
72hod.
Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)
2h 30min
Rissoler des échalotes
20min