Appareils et accessoires
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Tartelettes à la bergamote
Ingrédients
Les fonds de tartelette
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5 citrons bergamotes
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125 g de farine tamisée et un peu pour le plan de travail
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75 g de beurre mou, en morceaux
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45 g de sucre glace tamisé
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15 g poudre d'amande
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1 jaune d'œuf
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1 pincée de fleur de sel
La crème au citron
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200 g de sucre en poudre
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4 œufs
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1 c. à soupe bombée de fécule de maïs
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200 g de beurre coupé en petits morceaux et un peu pour les cercles
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4 tranches fines de citron jaune
Niveau
moyen
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