Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix
TM6 TM5 TM31

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

4.5 (32 évaluations )

Ingrédients

  • 600 g de raisins rouges, épépinés et réserver 10 grains de raisins pour la finition
  • 1 sachet d'agar-agar (1 g)
  • 250 g de crème liquide entière, très froide
  • 100 g de roquefort, coupé en morceaux
    ou 100 g de fromage à pâte persillée (bleu), coupé en morceaux
  • 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 70 g de cerneaux de noix

Infos nut.
par 1 portion
Calories
1437 kJ / 346 kcal
Protides
6.3 g
Glucides
18.7 g
Lipides
27.8 g
Fibre
1.2 g

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