Crackers de galette et mousse de crevettes

Crackers de galette et mousse de crevettes

4.7 13 évaluations
Prép. 20min
Total 40min
8 portions

Ingrédients

  • 200 g de farine de sarrasin
  • 1 œuf
  • 1 c. à café de sel et 1 pincée, à ajuster en fonction des goûts
  • 310 g de lait demi-écrémé
  • 250 g d'eau
  • 1 citron vert non traité (zeste et jus)
  • 150 g de crevettes cuites, décortiquées
  • 15 g d'échalote
  • 80 g de crème liquide 35% m.g.
  • 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 20 g de beurre coupé en morceaux

Infos nut. par 1 portion

Calories 187.1 kcal / 785 kJ
Protides 9 g
Lipides 7.5 g
Glucides 20.5 g
Fibre 1.4 g
Graisses saturées 4.5 g
Sodium 427.5 mg

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