Soupe de poulet à la citronnelle
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Soupe de poulet à la citronnelle

4.5 (51 évaluations )

Ingrédients

  • 1 gousse d'ail
  • 5 g de gingembre frais
  • 1 piment frais, épépiné et coupé en brunoise
  • 200 g de blancs de poireau, émincés finement
  • 5 g d'huile d'olive
  • 800 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 400 g de lait de coco
  • 10 g de sauce de poisson
  • 1 tige de citronnelle fraîche
  • 4 feuilles de kaffir (optionnel)
  • 1 c. à café de sucre en poudre
  • 75 g de petits pois, frais ou surgelés
  • 300 g d'escalopes de poulet, coupées en cubes
  • 3 brins de coriandre fraîche, équeutés

Infos nut.
par 1 portion
Calories
1105 kJ / 264 kcal
Protides
16 g
Glucides
9 g
Lipides
18 g
Fibre
4 g

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