Tatin d'échalotes au chèvre
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Tatin d'échalotes au chèvre

5.0 (11 évaluations )

Ingrédients

La pâte feuilletée

  • 150 g de beurre, congelé en morceaux
  • 150 g de farine
  • 75 g d'eau froide
  • 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts

La garniture

  • 500 g de lait demi écrémé
  • 500 g d'échalotes, coupées en deux
  • 30 g de beurre salé
  • 3 pommes, type golden, coupées en dés
  • 1 c. à soupe rase de miel
  • 100 - 120 g de fromage de chèvre en bûche bien affiné, coupé en morceaux
  • 2 pincées de thym déshydraté
  • 1 c. à soupe de ciboulette fraîche, ciselée

Infos nut.
par 1 portion
Calories
2143 kJ / 514 kcal
Protides
11 g
Glucides
45 g
Lipides
32 g
Cholestérol
96 mg
Fibre
5 g

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