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Terrine de poisson légère, sauce tomate au basilic
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 500 g de filets de lieu noir sans peau en gros morceaux
- 2 œufs
- 50 g de farine de blé complet
- 1 sachet d'agar-agar (2 g)
- 50 g d'huile d'olive
- 1 yaourt nature
- le jus d'un citron jaune
- ½ bouquet de ciboulette fraîche ciselé
- ¼ c. à café de piment en poudre
- 1 c. à café de sel et un peu pour la sauce
- du poivre moulu
- huile d'olive pour le moule
- 1 oignon coupé en quatre
- 2 gousses d'ail
- 400 g de tomates concassées en conserve
- du sel
- 4 brins de basilic frais effeuillés
- Infos nut.
- par 1 part
- Calories
- 232 kcal / 970 kJ
- Protides
- 21 g
- Lipides
- 13 g
- Glucides
- 6 g
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