Roulés d’aubergine farcis à la sauce tomate

Roulés d’aubergine farcis à la sauce tomate

4.5 55 évaluations

Prép. 20min

Total 1h

6 portions

Ingrédients

Les aubergines farcies

30 g d'échalotes
1 gousse d'ail
150 g de tomates confites
60 g de cacahuètes non salées
70 g d'huile d'olive
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
500 g d'eau
600 - 700 g d'aubergines (2 aubergines)

La sauce tomate

1 gousse d'ail
800 g de tomates coupées en morceaux
60 g de parmesan râpé (optionnel)
riz basmati pour le service

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 325 mg

Protides 9.8 g

Calories 1390.3 kJ / 334.8 kcal

Lipides 24 g

Fibre 8.2 g

Graisses saturées 4.5 g

Glucides 16.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Petits budgets vol. II 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Aubergines grillées aux figues

1h

Légumes farcis à la feta et à la viande hachée

1h 20min

Cannelloni d'aubergine à la tomate

1h 20min

Courgettes farcies à l'orientale

55min

Lasagne sans pâte aux légumes

1h 30min

Involtini d'aubergine à la tomate

1h 10min

Moussaka de lentilles

2h

Gratin d'aubergines et de tomates

2h 30min

Salade de pommes de terre, pesto de cresson

50min

Pizza aux légumes grillés et feta

1h

Cigares feuilletés aux épinards et à la feta

45min

Patates douces rôties, yaourt aux herbes

45min