Tajine d'aubergine au piment
TM6 TM5 TM31

Tajine d'aubergine au piment

4.4 (39 évaluation )

Ingrédients

  • 50 g d'oignon, coupé en deux
  • ½ piment rouge frais, épépiné
  • 450 g d'aubergine, coupée en morceaux (environ 2-3 cm)
  • 40 g d'huile d'olive
  • 1 - 2 pincées de sel
  • 150 g de sauce tomate
    ou 150 g de tomates concassées en conserve
  • 1 c. à café de ras el-hanout, à ajuster en fonction des goûts
  • 80 g de lentilles en conserve, égouttées
  • 4 brins de coriandre fraîche, équeutés
    ou 4 brins de basilic frais, équeutés

Infos nut.
par 1 portion
Calories
833 kJ / 199.8 kcal
Protides
7 g
Glucides
14.5 g
Lipides
10.8 g
Graisses saturées
8.8 g
Fibre
291 g
Sodium
1.3 mg

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