Versions compatibles
Tajine de bœuf aux carottes et tomates
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 30 g d'huile d'olive
- 10 g de beurre
- 900 g de viande de bœuf en morceaux, dénervée (3-4 cm)
- 160 g d'oignons, coupés en deux
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à café de ras el-hanout
- 1 c. à café de curcuma en poudre
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- ½ c. à café de cumin en poudre
- 1 c. à café de coriandre en poudre
- 300 g de tomates, coupées en quatre
- ½ c. à café de sel
- 4 pincées de poivre moulu
- 1100 g d'eau
- 700 g de carottes, coupées en morceaux de 3 cm
- 260 g de pois chiches en conserve, égouttés
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1273.3 kJ / 303.3 kcal
- Protides
- 31.7 g
- Glucides
- 16.3 g
- Lipides
- 11 g
- Graisses saturées
- 6.3 g
- Fibre
- 354.8 g
- Sodium
- 2.3 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Curry de dinde à l’indienne et céleri-rave
35 Min
Gratin de viande hachée, curry et pomme de terre
1u. 10min
Galinhada (ragoût brésilien de poulet)
45 Min
Tajine de bœuf aux patates douces
4 godz. 10 min
Goulasch de veau, pommes de terre et pommes
1h 25min
Tajine de poulet aux oranges caramélisées
40 Min
Tajine d'agneau aux coings
1 Std.
Veau aux poivrons à la sauce piquante
45 Min
Navarin aux petits légumes
1 Std.
Carottes à la marocaine
40 Min
Mijoté de bœuf aux carottes
1 Std.
Tajine de poulet aux carottes et pruneaux
2u. 10min