Thermomix Friend requis

Pour préparer cette recette, vous avez besoin du Thermomix Friend. En savoir plus

Pain d'épices, compotée mandarines-gingembre et chantilly vanille
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Pain d'épices, compotée mandarines-gingembre et chantilly vanille

3.7 (3 évaluations )

Ingrédients

Le pain d'épices

  • 70 g d'amandes émondées
  • 70 g de noisettes
  • 100 g de lait
  • 250 g de miel
  • 100 g de beurre, coupé en morceaux et un peu pour le moule
  • 100 g de farine de seigle
  • 100 g de farine de blé, et un peu pour le moule
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 20 g de cassonade
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 2 c. à café de cannelle en poudre
  • 2 c. à café de gingembre en poudre
  • 70 g d'écorce d'orange confite, détaillées en dés

La compotée de mandarines-gingembre

  • 5 g de gingembre frais
  • 10 mandarines, coupées en morceaux
  • 10 abricots secs dénoyautés et coupés en quatre
  • le jus d'un citron jaune
  • 50 g de sirop d'agave
  • 2 pincées de poivre 5 baies

La crème chantilly

  • 400 g de crème liquide 35% m.g., très froide
  • 30 g de sucre glace
  • 1 gousse de vanille, égrainée

Infos nut.
par 1 portion
Calories
2335.5 kJ / 559.3 kcal
Protides
7.3 g
Glucides
60.4 g
Lipides
30.7 g
Graisses saturées
15.8 g
Fibre
4 g
Sodium
175.4 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 90 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives