Poisson cuit au four à la grecque avec du boulgour
TM6

Poisson cuit au four à la grecque avec du boulgour

4.8 (13 évaluations )

Ingrédients

  • 40 g d'huile d'olive, et un peu pour la cocotte
  • 800 g de filets de cabillaud, avec ou sans peau, coupés en 4 morceaux
    ou 800 g de filets de flétan, sans peau et désarêtés, coupés en 4 morceaux
  • 2 c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre moulu
  • le jus d'un citron jaune
  • 50 g de feuilles de persil frais
  • 300 g d'oignons, émincés (1 cm)
  • 2 gousses d'ail
  • 400 g de tomates concassées en conserve
  • 50 g de vin blanc
  • 1 c. à café de paprika doux en poudre
  • 2 pincées de cannelle en poudre
  • 1 c. à soupe de concentré de tomate
  • ½ c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 50 g d'olives noires dénoyautées, coupées en deux
  • 200 g de boulgour
  • 400 g d'eau

Infos nut.
par 1 portion
Calories
2141.4 kJ / 511.8 kcal
Protides
44.5 g
Glucides
53.7 g
Lipides
13.9 g
Graisses saturées
1.9 g
Fibre
10.5 g
Sodium
1399.1 mg

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